Desarrollamos y gestionamos equipos de calidad e inocuidad de forma tercerizada, integrando profesionales según las necesidades de cada empresa y aportando experiencia, método y resultados concretos.
Tu socio estratégico en calidad
Bromatología Activa es una consultora profesional dedicada a la implementación y gestión de sistemas de calidad e inocuidad alimentaria.
Brindamos un servicio tercerizado de control de calidad, aportando experiencia profesional, aplicación de normas ISO e IRAM y metodologías estandarizadas que garantizan orden, control y mejora continua en los procesos.
nUESTROS SErvicios
Desarrollamos y acompañamos equipos de control de calidad de forma tercerizada, integrándonos a las empresas como socios estratégicos.
CONTROL DE CALIDAD
Desarrollamos, organizamos y supervisamos procesos para asegurar el cumplimiento normativo y la mejora continua.
NORMAS ISO / IRAM
Diseñamos e implementamos sistemas de gestión bajo normas ISO e IRAM, adaptados a la realidad operativa de cada organización.
MANUALES BPM · POES · HACCP
Organizamos y mantenemos actualizada la documentación para garantizar control y trazabilidad.
AUDITORIA INTERNAS
Realizamos auditorías para evaluar procesos, detectar desvíos y fortalecer el cumplimiento de requisitos legales y normativos.
AUDITORIA DE FRANQUICIAS
Desarrollamos programas de auditoría para franquicias, asegurando estándares de calidad e inocuidad en todos los puntos de venta.
DESARROLLO DE PROVEEDORES
Evaluamos proveedores y procesos de la cadena de suministro para garantizar la seguridad e inocuidad de materias primas e insumos desde el origen.
PLAN DE CAPACITACIÓN ANUAL
Diseñamos programas de formación continua para fortalecer la cultura de inocuidad y calidad dentro de la organización.
CURSO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Brindamos el curso oficial de Manipulación Segura de Alimentos, garantizando cumplimiento legal, formación actualizada y respaldo profesional.
Nuestra historia
Después de más de 15 años trabajando en calidad e implementación de normas ISO en el sector alimentario, decidí crear una consultora con un enfoque diferente: cercana, estratégica y realmente comprometida con cada cliente. Así nace Bromatología Activa.
Sabemos que cada empresa es única. Por eso no ofrecemos soluciones genéricas, sino acompañamiento profesional adaptado a cada realidad.
Nuestro objetivo es ordenar procesos, prevenir riesgos y cuidar los productos que llegan a la mesa de las personas.
Misión
Brindar soluciones integrales y personalizadas en gestión de calidad e inocuidad alimentaria, garantizando la seguridad de los productos y la salud de los consumidores mediante un enfoque preventivo, profesional y estratégico.
Visión
Ser referentes en consultoría bromatológica y gestión de inocuidad alimentaria, consolidándonos como el socio estratégico elegido por empresas de alimentos y servicios gastronómico que buscan excelencia, cumplimiento y calidad.
Valores
Compromiso
Comunicación Abierta
Empatía
Responsabilidad
Mejora Continua
Mi camino recorrido
Con más de 15años de experiencia en la industria y los servicios de alimentación, mi recorrido profesional estuvo siempre vinculado a la calidad y la inocuidad alimentaria como eje central de gestión. He
trabajado en operaciones de alta complejidad y gran volumen, siendo responsable de calidad en servicios gastronómicos corporativos como Peugeot Argentina y participando en la organización y puesta
en marcha de los procesos de calidad en el campamento de Techint en Vaca Muerta. También realicé auditorías en servicios de catering y gastronomía en espacios de amplia concurrencia como Luna Park,
River Plate y el Casino Flotante de Buenos Aires, entre otros
A lo largo de estos años acompañé procesos de implementación de normas ISO en empresas industriales como Xaraby S.A., Lucciano’s, Bandex y VASA, fortaleciendo estructuras de gestión de calidad y ordenando procesos clave para su crecimiento. Esa experiencia en la industria se complementa con mi participación en programas de formación en zoonosis y con mi labor académica en la Escuela de Pastelería de Buenos Aires, donde transmito la importancia de la prevención y la responsabilidad en la manipulación de alimentos
Cada experiencia confirmó una convicción profunda: la inocuidad no es solo un requisito normativo, es una responsabilidad directa sobre la salud de las personas y la reputación de las organizaciones.
Desde esa mirada nace Bromatología Activa®, con el propósito de brindar acompañamiento profesional en calidad e inocuidad alimentaria a industrias y servicios gastronómicos, ya que creemos en una gestión responsable, profesional y comprometida.
servicios
Impulsamos a las empresas a alcanzar estándares superiores de calidad e inocuidad, profesionalizando su gestión bromatológica y optimizando sus procesos operativos.
Calidad e Inocuidad
Control de Calidad
Gestión Normativa
Normas ISO / IRAM
Formación
Capacitaciones
Cadena de Suministro
Desarrollo de proveedores
Control de Marca
Auditoria de Franquicias
Mejora Continua