Servicios en bromatología, calidad e inocuidad alimentaria
Acompañamos a industrias, servicios gastronómicos, franquicias y depósitos de alimentos con soluciones simples, prácticas y aplicables a cada operación.
Trabajamos en CABA, AMBA y distintas provincias del país a través de nuestra red de profesionales.
¿En qué podemos ayudarte?
Gestión de calidad e inocuidad
Muchas empresas no tienen un área de calidad propia, o la tienen sobrecargada con el día a día. Nos integramos a tu equipo y asumimos la gestión de calidad e inocuidad de forma tercerizada, con respaldo profesional y foco en tu operación.
¿Para quién es?
Industrias alimentarias, servicios de alimentación, depósitos y distribuidoras, y pymes que necesitan respaldo técnico sin sumar estructura fija.
¿Qué incluye?
- Asesoría bromatológica permanente o por proyecto.
- Gestión tercerizada de calidad e inocuidad.
- Dirección técnica.
- Gestión de trazabilidad, retiro de productos y prevención de riesgos.
- Seguimiento de los requisitos del Código Alimentario Argentino y de la normativa aplicable.
¿Qué ganás?
Procesos ordenados, decisiones con respaldo técnico y un equipo interno más sólido, preparado para anticiparse a los problemas en lugar de correr detrás de ellos.
Auditorías
Para mejorar, primero hay que saber cómo se está trabajando realmente en cada planta, local o proveedor. Nuestras auditorías detectan desvíos a tiempo y proponen acciones concretas para corregirlos.
¿Para quién es?
Industrias, cadenas y franquicias gastronómicas, empresas con redes de puntos de venta, organizadores de eventos y empresas que necesitan evaluar a sus proveedores.
¿Qué incluye?
- Auditorías de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Auditorías de proveedores.
- Auditorías de franquicias y establecimientos gastronómicos.
- Auditorías internas de procesos y de servicios tercerizados.
- Auditorías de eventos gastronómicos.
- Informes claros, con hallazgos y acciones de mejora priorizadas.
¿Qué ganás?
Una mirada externa y objetiva, criterios homogéneos en todos los puntos auditados e información concreta para tomar decisiones.
Contamos con auditores en distintas provincias, lo que nos permite sostener programas de auditoría en redes de alcance nacional.
Sistemas de gestión y documentación
Las normas y los manuales sirven cuando se usan en el día a día, no cuando quedan archivados. Diseñamos sistemas y documentación a la medida de cada empresa, para que el equipo pueda sostenerlos.
¿Para quién es?
Industrias alimentarias que quieren profesionalizar su gestión, responder a las exigencias de sus clientes o prepararse para una certificación.
¿Qué incluye?
- Diagnóstico inicial y plan de trabajo.
- Implementación y acompañamiento en ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS y otras normas aplicables, incluidas las normas IRAM.
- Desarrollo de manuales de BPM, POES y planes HACCP.
- Preparación para auditorías de clientes y de certificación.
¿Qué ganás?
Procesos documentados y claros, responsabilidades definidas y una operación alineada con estándares reconocidos.
La certificación la otorga un organismo independiente. Nuestro trabajo es que llegues preparado, con un sistema que funcione en la práctica.
Capacitación
Los procedimientos se sostienen cuando las personas entienden por qué hacen lo que hacen. Capacitamos a los equipos para fortalecer la cultura de inocuidad dentro de la organización.
¿Para quién es?
Personal de elaboración, cocina, depósito y servicio, mandos medios y equipos de calidad.
¿Qué incluye?
- Curso oficial de Manipulación de Alimentos (Provincia de Buenos Aires y CABA).
- Programas de formación continua.
- Capacitaciones a medida según las necesidades de cada empresa (BPM, POES, HACCP, entre otras).
¿Qué ganás?
Equipos más conscientes de su responsabilidad, menos errores en la operación y mejores resultados en las auditorías.
Salud pública y zoonosis
La inocuidad alimentaria también es salud pública. Acompañamos programas de prevención vinculados con las zoonosis y la salud de la comunidad.
¿Para quién es?
Instituciones, organismos y empresas que necesitan diseñar o fortalecer programas de prevención.
¿Qué incluye?
- Asesoramiento en programas vinculados con zoonosis y salud pública.
- Actividades de formación y sensibilización.
¿Qué ganás?
Una mirada integral, que conecta la seguridad de los alimentos con el cuidado de las personas.
¿No sabés por dónde empezar?
Contanos cómo trabaja hoy tu empresa y te proponemos un camino a tu medida.